Įdomūs faktai:
Rio de Žaneiro olimpinių žaidynių atidarymo ceremonijoje nešė Lietuvos vėliavą.
Jos vyras brazilas Robertas Scheidtas toje pačioje ceremonijoje nešė Brazilijos vėliavą.
2008 metais G. Volungevičiūtei-Scheidt įteiktas Ordino „Už nuopelnus Lietuvai“ Komandoro kryžius.
2013 metais apdovanota Gedimino ordino Komandoro kryžimi.
2013 metais įteiktas „Geriausios Lietuvos buriuotojos“ apdovanojimas už pasiekimus 2009–2012 metų olimpinio ciklo metu.
Lietuvos sporto universitete baigė turizmo ir sporto vadybos studijas.
2017 m. paskelbė apie karjeros pabaigą.